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山西省食药监局:7批次食品抽检不合格 糕点酒类各占3成
编辑:山西华诺康生物科技有限公司   时间:2016-12-24

人民网太原12月6日电 (乔慧)今日,山西省食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检信息公告(第41期),本期公布190批次监督抽检结果,涉及糕点、酒类、方便食品、畜肉、禽肉、畜内脏、禽内脏等7大类。其中不合格样品分别为: 

    1.糕点3批次,分别为标称神池县鹤寿源食品有限责任公司生产的神池麻花霉菌计数超标,山阴县乐购生活超市销售的标称夏津县康正食品厂生产的枣沙蛋糕防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和大于1,标称神池县大成食品有限公司生产的神池月饼菌落总数超标。 

    2.酒类3批次,标称山西省代县贵喜酒业有限公司生产的贵喜黄酒铅(以Pb计)超标,祁县恒源商贸超市(有限公司)销售的标称山西好风光酒业有限公司生产的陆曲霞酒(清香型白酒)检出环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环已基氨基磺酸计),标称祁县昌玉酒厂生产的原酒(清香型白酒)酒精度低于标签明示值。 

    烘焙食品中出现菌落超标的情况多由于生产器具上有生物膜存在,并且车间空气,人员服饰未经过有效的杀菌处理,导致在高温烘焙后的生产过程中产生二次污染。而目前使用的化学杀菌剂,由于残留原因,在用量上控制比较严,所以导致菌落超标。建议使用丹麦进口DCW杀菌消毒剂生产机组,其生产的以次氯酸为主的NEUTHOX复合消毒溶液,不仅可以快速彻底杀灭所有细菌,并抑制细菌的生长繁殖,而且可以清除工器具上多年的生物膜,杀菌后可以降解,没有残留,安全、高效,保障食品安全。 

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